水煮花生米
4.4万人浏览 2223人收藏 6人做过 APP中查看更多做法
作者：
小雅美食屋
一次少做些，不易存放。
用料
主料：
花生米适量
配料：
红萝卜、芹菜
调料：
八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜、盐、胡椒粉、香油
水煮花生米的做法步骤
步骤 1
花生米加盐化开寖泡一夜，捞出冲一下水放入盘中。
步骤 2
锅添水，凉水放入八角、花椒、香叶、干辣椒、葱姜小火煮10分钟，熬出料香味。
步骤 3
放入花生米、盐和少许胡椒粉拌匀，水开盖锅盖煮4分钟关火，焖30分钟。（盐要一次加够，出锅不用加盐）
步骤 4
把配菜切丁，水开放入盐和配菜，焯一下水。
步骤 5
捞出冲凉。
步骤 6
把泡好的花生米捡出调料，捞入盘中，放入配菜，滴入香油拌匀即可食用。
菜谱创建时间：2021-10-14 14:47:38