此外，独立小包装设计兼顾便携性与社交分享属性，进一步提升了产品吸引力。
随着消费升级，消费者对糖果的需求从“单纯甜味”转向“品质+体验”。
夹心棉花糖敏锐地捕捉到这一变化，通过添加不同类型的夹心，如巧克力、水果酱，甚至推出低糖配方，成功满足了细分市场的多样需求。
像高端品牌爱亿华凭借“夹心 + 低糖”的独特策略，在市场中打造出差异化产品；小鹿蓝蓝更是创新性加入叶黄素酯、益生元等于夹心棉花糖中，充分体现了健康化趋势在这一品类中的深度渗透。
在行业竞争方面，国内棉花糖市场长期被少数品牌主导，夹心款成为各品牌摆脱同质化竞争的有力武器。
张氏集团旗下品牌专注于夹心棉花糖细分领域，成功建立起市场壁垒；爱亿华则凭借高端化策略，在细分市场抢占一席之地。头部品牌凭借持续迭代的夹心配方和包装设计，不断巩固自身优势，促使新入局者纷纷聚焦夹心品类，以快速切入市场。
此外，供应链与生产技术的成熟也是关键因素。
现代食品工艺的进步，让夹心填充技术更加稳定，精准控温技术确保了夹心的最佳流动性，避免渗透外层棉花糖。自动化生产线的应用，不仅降低了生产成本，还实现了规模化生产。
而且，夹心设计提升了产品附加值，带来更高的单位利润，进一步推动品牌加大对该品类的投入。
至此，夹心类棉花糖成为了大多品牌在红海市场中突围的核心抓手。 《中国糖果》预判，随着健康化、功能化趋势的逐步深化，夹心棉花糖仍具备持续迭代的潜力。
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棉花糖这个品类
还有救吗？
先来看一组图片
谁的童年没有吃过各种各样五颜六色的棉花糖呢？曾经，棉花糖摊位在街头巷尾随处可见，五彩斑斓的糖丝在机器中旋转缠绕，被制作成云朵般的形状，那是孩子们眼中最梦幻的零食。
然而如今，漫步在大街小巷，这种彩色糖丝絮状的传统棉花糖却逐渐消失了身影。 在吃糖的选择上，硬糖、软糖、口香糖等成为大众日常的偏好，棉花糖似乎在不经意间被人们遗忘在角落。
“不怕黑红，就怕没热度，没流量”这句话的含金量还在上升。
谈起棉花糖，起源最早可以追溯到古老的南美洲，玛雅人和阿兹特克人从木棉科植物提取树液，熬煮浓缩制成类似棉花糖的甜食，开启了它的甜蜜之旅。
19世纪末，美国牙医威廉・莫里森和糖果商约翰・沃顿发明了第一台自动棉花糖机，利用离心力将融化糖液制成丝状，在1904年圣路易斯世界博览会上以“仙女丝”之名亮相，凭借梦幻外形和甜蜜口感迅速走红。
此后几十年，制作工艺不断改进，小型棉花糖机让家庭制作成为可能，棉花糖受众进一步扩大，承载着无数童年欢乐时光。
到了如今，夹心棉花糖掀起了一波新热度，但横向对比其他热门糖果品类，其热度仍显逊色，仅泛起小小的水花。与此同时，自制版棉花糖也悄然兴起，微型DIY棉花糖机器、自助棉花糖机一度受到追捧。
棉花糖“＋”的创意不断涌现，《中国糖果》搜索发现，可用于自制牛轧糖、雪花酥、奶枣的棉花糖，在天猫淘宝的糖果零食回购榜中常常名列前茅，棉花糖已然逐渐在烘焙原料市场站稳脚跟。
但整体来看，棉花糖品类面临的压力依然不小。
一方面，健康化趋势对传统配方造成了冲击。
消费者对高糖、高热量产品的抵触情绪日益增强，传统棉花糖甜腻的口感与健康需求之间的矛盾愈发明显。全球无糖食品市场增速达到15%，而国内低糖棉花糖的渗透率仅约20%，棉花糖品类的转型迫在眉睫。
另一方面，同质化竞争与成本压力也困扰着棉花糖行业。
头部品牌如徐福记、展艺等，占据了超过50%的市场份额，中小企业产品创新能力不足，只能依赖价格战，这使得利润空间不断被压缩。
此外，原材料，像糖浆、明胶等价格的波动，以及环保政策的日益严格，进一步抬高了生产成本。
最后，棉花糖的消费场景较为单一。传统棉花糖主要依靠节庆礼品和儿童零食这两个场景，而年轻消费者更倾向于具有“即时满足”与“社交分享”属性的产品，现有的棉花糖产品很难满足多元化的需求。
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如何妙手回春？
“棉花糖这个品类虽然没什么爆款，但消费人群稳定，整体市场也稳定，并且各大品牌也在积极创新来满足人们不断更新的消费需求”。正如一位行业人士向《中国糖果》讲述的这样，让我们共同探讨一下， 棉花糖品类怎么才能出爆品？
随着消费者健康意识的不断提高，健康化与功能化成为棉花糖品类发展的重要方向。
在配方上要大胆革新，采用赤藓糖醇、甜菊糖等代糖，以及植物基明胶等原料，开发低糖、无糖、高纤维的产品。同时，积极拓展功能，添加益生菌、胶原蛋白等成分，精准切入功能性零食赛道。
继续挖掘棉花糖在不同场景中的应用潜力，能有效拓展市场。
在家庭消费领域，棉花糖在雪花酥、奶枣等DIY烘焙中的需求日益增长，品牌可借此推出适合家庭烘焙的产品规格和包装，进一步延伸家庭消费场景；
在娱乐消费场景中，电动棉花糖机，无论是商用型还是便携型，都能结合现场制作体验，在主题乐园、市集等人流量大的地方，创造独特的互动价值。数据显示，2020年相关机械市场规模已达510亿元，这足以证明该领域的发展潜力。
为了吸引年轻消费者，品牌年轻化与跨界联名必不可少。
据亿滋国际最新发布的《2024年全球零食现状报告》得出，78%的人喜欢和其他人分享童年时最爱的零食，亚太地区尤甚。 怀旧诚然成为零食作为生活常伴之物的关键因素。通过怀旧包装，复刻童年经典款，勾起消费者的童年回忆，强化情感链接。
与热门动漫、影视IP联名，打造具有话题性的产品，亿智小猪佩奇包装版的棉花糖就是成功范例。同时可以充分利用小红书、抖音等社交平台，发布棉花糖甜品 DIY 短视频教程，激发用户共创内容，提升产品曝光度。
技术是推动产业发展的重要力量。
引入智能搅拌罐、全自动包装线等先进技术，可提升生产效率30%以上，有效降低人力成本。在产业链方面，借助“一带一路”倡议，积极拓展海外市场，2023年中国棉花糖出口额同比增长10%，东南亚、中东等地区成为新兴增长区域。返回搜狐，查看更多