拆卸自行车刹车盘需要一定的技巧和工具。以下是一般步骤：
1. 首先，确保你的自行车完全停止运行并处于安全位置。
2. 找到刹车杆或刹车线，并将其固定在刹车架上以释放压力。这样可以让刹车钳松开，方便取出刹车盘。
3. 使用合适的扳手（通常为12-15mm）拧松刹车钳上的螺丝。注意不要拧得太紧，以免损坏刹车钳或其他部件。
4. 当螺丝松动后，将刹车钳从刹车盘上取下。此时你应该能看到刹车盘了。
5. 如果刹车盘上有锈迹或者卡住，可以使用钢针或者其他工具清理一下，以便于取出。
6. 当你准备好安装新的刹车盘时，确保刹车钳已经正确地安装在刹车杆或线上，并且刹车杆与轮子对齐。然后使用扳手拧紧刹车钳上的螺丝。
7. 最后，检查刹车系统以确保其正常工作。你可以通过推动刹车杆来测试其效果。
请注意，以上步骤可能因不同型号的自行车而略有差异。在进行任何维修之前，请务必查阅自行车的用户手册以获取正确的指南。如有需要，请寻求专业技师的帮助。